Ingrédients nécessaires

• 8 Ă  12 pommes Ă  cuire
• 3 c Ă  soupe de beurre
• zeste râpĂ© 1/2 citron
• 1 c Ă  soupe d'eau
• 1 c Ă  soupe de gelĂ©e d'abricot(si possible)
• 8 Ă  12 tranches de pain

Préparation

1. Peler et enlever les trognons de pommes Hacher les pommes grossièrement
2. P lacer dans un chaudron avec le beurre,le zeste de citron et l'eau.
3. Couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes ou jusqu'Ă  ce que les pommes soient tendres
4. Sucrer au goût et ajouter la confiture d'abricots
5. Passer au tamis pour faire une purée épaisse ou laisser en morceaux.
6. Enlever les croutes de pain,couper des tranches en rondelles d'autres en bandes de 1 pouce
7. Tremper les rondelles de pain un à la fois dans le beurre fondu et en tapisser le fond d'un moule à charlotte (un moule rond,peu profond coté droit) ou moule de votre choix
8. Disposer les rondelles de pain pour faire un dessin
9. Tapisser les cotés du moule avec les bandes de un pouce trempées dans le beurre fondu
10. Remplir le moule préparé avec les pommes cuites
11. Couvrir d'un papier beurré Faites cuire à 350F pendant 40 minutes
12. Lorsque cuite renverser la charlotte sur un plateau et laisser le moule reposer 15 minutesavant de le retirer avec soin.