Ingrédients nécessaires

• 1 oignon hachĂ©
• 2 gousses d'ail
• 1/2 tasse (125 ml) d'Ă©chalotes, hachĂ©es
• 1/4 tasse (60 ml) de sauce soya
• 1/4 c. Ă  thĂ© (1 ml) de poivre
• 2 lbs (900 g) de cubes de bĹ“uf
• 1/3 tasse (80 ml) de cassonade
• 3 c. Ă  table (45 ml) d'huile
• 2 Ă  4 piments Chili, hachĂ©s
• 2 poivrons verts en dĂ©s
• 6 grosses carottes en bâtonnets
• 4 tasses (1 L) de jus de tomates
• 3 tasses (750 ml) de riz Ă  cuisson rapide
• Eau

Préparation

1. Dans un bol, mélangez ensemble les 5 premiers ingrédients.
2. Ajoutez les cubes de bœuf.
3. Dans un chaudron, faites chauffer l'huile.
4. Saupoudrez de cassonade, mélanger.
5. Faites brunir le bœuf de tous les côtés.
6. Ajoutez suffisamment d'eau pour couvrir la viande.
7. Ajoutez le reste des ingrédients sauf le riz.
8. Couvrez.
9. Laissez mijoter 1 heure ou jusqu'à ce que les cubes de bœuf soient tendres.
10. Ajoutez le riz.
11. Couvrez.
12. Laissez mijoter 15 minutes.