Ingrédients nécessaires

• (2,3 kg ) 5 lbs de carottes
• ( 750 ml) 3 tasses de vinaigre
• ( 500 ml) 2 tasses d'eau bouillante
• Le sirop
• ( 500 ml )2 tasses d'eau
• ( 15 ml ) 1 c. Ă  soupe d'Ă©pices Ă  marinades
• (5 ml) 1 c. Ă  thĂ© de sel Ă  marinades
• ( 750 ml) 3 tasses de sucre

Préparation

1. Peler les carottes, les couper en bâtonnets ou les laisser entières.
2. Faire cuire pendant 6 minutes dans l'eau bouillante.
3. Égoutter et placer dans les bocaux stérilisés et chauds.
4. Le sirop.
5. Mettre les épices dans une pochette en coton à fromage, nouer et ajouter au mélange de sucre, vinaigre, eau et sel.
6. Amener Ă  Ă©bullition et couvrir pendant 10 minutes.
7. Couvrir les carottes avec le sirop.
8. Sceller les pots.