Ingrédients nécessaires

• 3 chou-fleurs
• 6 tasses de vinaigre (1500ml)
• 2 c. Ă  thĂ© de graines de moutarde (10ml)
• 2 c. Ă  thĂ© de graines de cĂ©leri (10ml)
• 1 c. Ă  thĂ© de curcuma (10ml)
• 4 tasses de sucre (1000ml)
• gros sel

Préparation

1. Couper les chou-fleurs et mettre les morceaux dans un grand bol avec du gros sel.
2. Laisser reposer jusqu'au lendemain.
3. Stériliser les bocaux et faire bouillir les couvercles 5 minutes.
4. MĂ©langer le vinaigre, le sucre et les Ă©pices.
5. Faire bouillir de 3 Ă  4 minutes pour faire fondre le sucre.
6. Déposer les morceaux de chou-fleur dans les bocaux stérilisés.
7. Y verser le vinaigre chaud.
8. Sceller les bocaux.