Ingrédients nécessaires

• 2 avocats mûrs
• 2 pommes
• 1 c.à soupe de moutarde de Dijon
• 4 c. à soupe de sirop d'érable
• 2 c. à soupe d'huile d'olive
• 1 c. à thé de jus de citron
• 1 c. à thé de jus de lime
• 1 c. à thé de vinaigre de cidre de pommes

Préparation

1. Couper l'avocat en deux
2. Enlever le noyau et évider
3. Conserver la pelure intacte en moitié pour la présentation
4. Couper la chair en fines tranches et déposer dans un bol
5. Verser le jus de la lime et du citron afin d'empêcher le noircissement
6. Couper les pommes en fines tranches
7. Ajouter à l'avocat
8. Ajouter le reste des ingrédients sauf le persil
9. Mélanger
10. Garnir les moitiés d'avocat de ce mélange