Ingrédients nécessaires

• 2 livres d'ailes de poulet, dĂ©graissĂ©es, coupĂ©es en 2 (1kg)
• 1/4 de tasse de ketchup (65ml)
• 2 c. Ă  table de jus de citron (30ml)
• 1 c. Ă  table d'estragon sĂ©chĂ© (15ml)
• 1 c. Ă  table de moutarde sèche(15ml)
• 2 c. Ă  table d'huile(30ml)
• 1 c. Ă  table d'Ă©chalotes hachĂ©es(15ml)
• *1 c. Ă  table de sauce de type Maggi (voir note)(15ml)
• 1 c. Ă  table de sauce soya (15ml)
• 1 c. Ă  table de miel(15ml)
• 1/4 de c. Ă  thĂ© de paprika (1ml)
• 1/4 de c. Ă  thĂ© de graines de coriandre Ă©crasĂ©es (1ml)

Préparation

1. Marinade.
2. Mélanger tous les ingrédients.
3. Ajouter les ailes de poulet mariner quelques heures (min. 4 heures).
4. Cuire sur BBQ ou au four à 200°C (400°F) durant 15 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la viande soit dorée et la peau croustillante.
5. *Note: la sauce maggi. C 'est un mélange de sauce soya anglaise et épices,vous pouvez la trouver dans les épiceries asiatique ou dans les grandes surfaces comme Loblaws, Wall Mart, dans le département des produits chinois.