Ingrédients nécessaires

• 1 lb de boeuf en cubes (500gr)
• 12 morceaux d'oignons en cubes
• 12 champignons
• Marinade
• 2/3 tasse de vin rouge (170ml)
• 4 c. soupe d'huile d'olive (60ml)
• 2 c. soupe de brandy (30ml)
• 1 oignon coupĂ© en rondelles
• 1 feuille de laurier
• 1 branche de thym frais
• 2 branches de persil frais

Préparation

1. Mélanger tous les ingrédients de la marinade ensemble.
2. Mettre la viande dans un plat et verser dessus la marinade, couvrir et mettre au réfrigérateur.
3. Laisser mariner au moins 12 heures.
4. Sortir la viande de la marinade et garder celle-ci.
5. Enfiler la viande sur des brochettes en alternant avec les champignons et oignons.
6. Cuire sur BBQ de 8 Ă  10 minutes en les retournant et arrosant plusieurs fois de marinade.