Ingrédients nécessaires

• 4 cĂ´telettes de veau de 2,5 cm (1 pouce) d'Ă©paisseur
• Marinade
• 45 ml (3 c. Ă  soupe) de jus de lime frais
• 30 ml (2 c. Ă  soupe) de miel
• 10 ml (2 c. Ă  thĂ©) de gingembre frais râpĂ©
• 2 ml (1/2 c. Ă  thĂ©) de zeste de lime râpĂ©

Préparation

1. Dans un petit bol, mélanger le jus de lime, le miel, le gingembre et le zeste de lime.
2. RĂ©server cette marinade.
3. Déposer les côtelettes dans un plat creux, tout juste assez grand pour les contenir ,et les badigeonner des deux côtés.
4. Couvrir le plat et réfrigérer environ 30 minutes, le temps de faire chauffer le barbecue.
5. Retirer la viande du plat et badigeonner de nouveau, s'il reste encore de la marinade.
6. Déposer les côtelettes sur le gril du barbecue chauffé à température moyenne et les faire cuire de 12 à 14 minutes, en les retournant une fois.
7. Recette de veau de grain du Québec