Ingrédients nécessaires

• 1 +1/2 tasse de mĂ©lasse (375ml)
• 1 tasse de margarine (250ml)
• 2 oeufs
• 1 +1/2 c. Ă  thĂ© de gingembre (8ml)
• 1+ 1/2 c. Ă  thĂ© de cannelle (8ml)
• 5 tasses de farine (1250ml)
• 1 c. Ă  thĂ© de bicarbonate de soude (petite vache)(5ml)
• 3 c. Ă  thĂ© de poudre Ă  pâte(levure chimique) (15ml)
• 1/2 c. Ă  thĂ© de sel (3ml)
• 1 tasse de cassonade sans tasser (250ml)
• 1 tasse de lait.(250ml)
• Confiture au goĂ»t

Préparation

1. Préchauffer le four à 350F (180c)
2. Mélanger la mélasse, la cassonade et la margarine.
3. Ajouter la cannelle, gingembre et sel ainsi que le bicarbonate que vous aurez dissout dans un peu d’eau.
4. Bien battre les oeufs et les ajouter aux premiers ingrédients
5. Ajouter le lait.
6. Tamiser la farine et la poudre à pâte, bien mélanger et ajouter à votre préparation (peut se faire à la mixette )
7. Déposer environ 1 c. à thé (5ml) comble de votre préparation (en ayant soin de laisser un bon espace entre chaque biscuit) sur une plaque conçue pour le four et recouverte d’un papier parchemin.
8. Faire cuire à 350F (180c) environ 12 – 15 minutes sur la grille du haut de votre four
9. La cuisson terminée, attendre quelques minutes puis placer sur une grille, laisser refroidir.
10. Lorsque refroidi, déposer la confiture sur un biscuits et recouvrir d’un autre biscuit
11. Ces biscuits sont aussi très bons sans aucune garniture.