Galettes Ă  la confiture
 
 
 
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Galettes Ă  la confiture

Préparation20 min
Cuisson400F (200C) 10 Ă  12 min
Portions24 grosses galettes

Ingrédients nécessaires

  • 6 tasses (1500ml) de farines
  • 2 c.soupe (30ml)poudre Ă  pâte
  • 1 c.thĂ©(5ml) soda Ă  pâte (bicarbonate de soude
  • 1/4 c.thĂ©(1ml) sel
  • 2 tasses(500ml) de cassonade
  • 2 oeufs
  • 1 tasse 1/2 (375ml)de graisse ou margarine
  • 1 tasse(250ml) de lait
  • vanille au goĂ»t
  • Confiture au goĂ»t (La confiture lĂ©gère n'est pas conseillĂ©e elle coule dans le biscuit)

Préparation

  1. Mélangées cassonade,oeufs,graisse,sel
  2. Ajouter farine, poudre à pâte,soda à pâte(bicarbonate de soude)et le lait
  3. Rouler pas trop mince ,découper en double avec un verre moyen enfariner ou avec un moule à biscuit , mettre de la confiture entre les deux,coller bien celui du dessus pour ne pas que la confiture coule .
  4. Ses galettes gonflent beaucoup ,ne pas trop les coller dans le plat Ă  cuisson.
  5. Mettre au four Ă  400F(200C) entre 10 et 12 minutes
  6. Donne à peu près 24 grosses galettes
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Commentaires (22)add
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Un commentaire de hugay , octobre 22, 2008
tres bonnes mais j'ai mis 5 tasses de farine
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Un commentaire de Mr Maza , novembre 12, 2008
Bjr et merci pour cette recette.
SVP c'est quoi la poudre a patte et par quoi on peut la remplacer ?
Merci
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Un commentaire de nathalie83 , novembre 12, 2008
bonjour maya, la recette a l'air très appétissante mais je ne connais pas la poudre à pâte. Pouvez-vous m'en donner la définission. J'habite dans le var, je suis chti de naissance et je n'avais jusqu'a aujourd'hui vu cet ingrédient. Merci pour votre réponse et je voulais vous dire que je prend toujours un grand plaisir à lire votre new lestter et que j'adore votre blog. Amicalement nathalie
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Un commentaire de jo-anne , novembre 12, 2008
Poudre a pate.voici ce que j'ai trouver pour vous qui n'etes pas du canada


levure chimique sèche(en petit sachet).Mais tu devras diminuer la quantité mentionner dans ta recette, et ajouter de l'amidon de mais(corn stach) et du bicarbonate de soude(soda à pâte ou baking soda).Ce qui te donneras a peu de chose près le même produit que de la poudre à pâte.Alors je te donnes un exemple,si dans ta recette on te mentionne de mettre 1 cuillère a thé(15 ml environ) de poudre à pâte, tu devras changer ta quantité pour:1/3 de levure chimique 1/3 d'amidon de mais 1/3 de bicarbonate de soude.
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Un commentaire de byby-soleil , novembre 12, 2008
allo les filles,vous avez vraiment un problème en cuisine hey! la poudre a pate cé la ptite boite comme appelle la ptite vache qu'on met au frifo,cé pas sorcier ,faut pas etre trop BRITE-BRITE hein! smilies/cheesy.gif smilies/wink.gif
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Un commentaire de odod , novembre 12, 2008
pas trop brite-brite de la poudre a pate ce n est pas de la petite vache...la petite vache c est du bicarbonate de soude...brite brite...
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Un commentaire de anouck07 , novembre 12, 2008
je m excuse byby- soleil mais de la poudre a pate se n est pas de la tite vache que ont met dans le frigo , ses pas tres gentil de dire au monde qui sont pas brite , il en n ,a du monde qui vienne pas du canada .
sans rancune
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Un commentaire de Christine W.St-Onge , novembre 12, 2008
eille baby-soleil la poudre à pâte c`est pas de la tit vache brite brite c`est 2 ingrédients différent et c`est pas tout le monde qui connait ça tes pas fin fin toi
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Un commentaire de gigi125 , novembre 12, 2008
allo la poudre a pate peu se remplace par 1 cuillere a the de soda a pate et tu auras le meme resultat cest a dire une pate qui leve bien bye bye je vien du quebec
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Un commentaire de Jay/9 , novembre 12, 2008
eille baby-soleil quand on ne connait pas une chose , on fait pas de commentaire.... sans rancune
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Un commentaire de elisud33 , novembre 12, 2008
Salut Ă  tous.
Si je décode bien la recette,je pense que la poudre à pâte(levure Alsacienne,chimique)Qui est prévu à faire gonfler la pâte.
Ceci,est mon avis perso.
Bon coup de patte à la pâte. smilies/grin.gif
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Un commentaire de elisud33 , novembre 12, 2008
Hello!
Je viens de lire vos commentaires au sujet,de cette fameuse poudre à pâte,et si j'ai bien lu la recette, à mon avis,ceci s'appelle en France(Levure Alsacienne,chimique).
A y penser!Un coup de patte,à la pâte,et tout est remit en boule, lol.
Sans rancune,et amitié,à nos cousins(ines) de terre lontaines.
Mamy 54
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Un commentaire de ginger , novembre 13, 2008
bonjour
simplement aller sur google taper poudre a pate et vous aurez toute explication compréhensible pour où que vous soyez
bonne cuisine smilies/cheesy.gif smilies/cheesy.gif smilies/cheesy.gif
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Un commentaire de GAIA , novembre 13, 2008
Pour toi baby-soleil.
Tu auras surement des problèmes en cuisine si tu ne diférancie pas la poudre à pâte du bicarbonate de soude.
Peut-être une petite suggestion,avant de commenter il faudrait peut être être une personne avisée. Et surtout oui surtout éviter de dénigrer les gens car ça ce n'est pas très bright!!
A bon entendeur SALUT.
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Un commentaire de muriel , novembre 13, 2008
smilies/cheesy.gifbonjour à toutes! et j'ai bien ri aussi pour la poudre à pâte! je ne connaissais pas! et puis merci pour les mesures qui sont à présent en mesures françaises! un grand merci pour cela! je vais me régaler!
bises Ă  vous!
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Un commentaire de louloute , novembre 13, 2008
salut a tous alor la poudre a pate ses quoi au juste car a vous lire toutes personne ne peu repondre smilies/grin.gif
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Un commentaire de rose-noelle , novembre 13, 2008
Bonjour Ă  tous et Ă  toutes. smilies/wink.gif
Les cousins Français pourront connaître sans problème les équivalences de nos produits car, avec Internet, on peut avoir accès à Yahoo Québec qui répondra à toutes leurs interrogations !!!
Merci Maya pour toutes tes rubriques que je lis avec enthousiasme et qui ensoleillent mes journées de retraitée. smilies/cheesy.gif
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Un commentaire de ginger , novembre 14, 2008

Allo tout le monde
A LOULOUTE ET A TOUTES CELLES QUI ONT POSÉ LA MÊME GNOCHONNE DE QUESTION. répétez après moi l e n t e m e n t, c'est quoi de la poudre à pate......??&&%%**.$$%%??&&**
NON MAIS NON...POURQUOI DEMANDER TOURJOUS LA MEME CHOSE, Mon post ainsi que celui de Rose-Noelle suggère des sites de recherche pour répondre à la même question répétée, et répétée, ces moteurs de recherche vous donneront la bonne réponse, NOM D UNE CASQUETTE, faites aller vos petits doigts ou êtes vous toutes nouvelles sur un ordinateur
voyons donc, lorsque je ne comprends pas ou ne sais pas sur un sujet ou autrte, je fais de recherches, et j apprends à chaque jour, pourquoi vous faites pas de même. j'arrête car...j ai une montée de lait oh la la smilies/angry.gif
bonne cuisine smilies/grin.gif smilies/wink.gif smilies/wink.gif[
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Un commentaire de big M , novembre 15, 2008
je suis vraiment déçu de vos commentaires mesdames, je suis française et si certaines de nos recettes régionales vous étaient transmises tel quelle, vous auriez du mal à faire les recettes même en allant chercher sur internet.
Merci quand même pour les sites cités car lorsque nous sommes novices nous sommes un peu perdu.
J'espère de tout coeur que les prochains commentaires seront plus sympas car la rubrique est géniale.
Bien le bonjour de la France
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Un commentaire de rosemarine , novembre 16, 2008
bonjour les filles la poudre a pate ce peut etre du levin de boulanger sec ou de la levure je ne penses pas qu'il faille faire la pate a l'avance donc c'est de la levure alsacienne ou autre marque bonne soirée a tous rose smilies/kiss.gif
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