Ingrédients nécessaires

• 1 1/2 à 2 lbs de cubes de boeuf
• 1/2 à 1 lb de carottes pelées et tranchées en rondelles
• 1 sachet de soupe à l'oignon
• 2 tasses d'eau bouillante
• 1 bouteille de bière
• 2 à 4 c. à soupe de fécule de maïs
• 1 petit oignon

Préparation

1. Faire revenir les cubes de boeuf dans un peu de beurre légèrement bruni avec les oignons et du poivre
2. Vider le sachet de soupe à l'oignon dans l'eau bouillante et bien mélanger
3. Lorsque les cubes sont bien revenus
4. Verser ce mélange dessus
5. Ajouter la bière et les carottes
6. Faire cuire 30 minutes et faire mijoter à couvert durant 2 heures
7. Avant de servir, délayer de la fécule de maïs avec de l'eau froide et ajouter au bouillon à feu moyen
8. Amener à ébullition jusqu'à épaississement désiré
9. Servir avec une purée de pommes de terre