Ingrédients nécessaires

• 1 ananas ou 2 tasses d'ananas en dĂ©s (500ml)
• 4 tasses de rhubarbe en dĂ©s (1000 ml)
• 3 oranges non pelĂ©es tranchĂ©es
• 2 citrons non pelĂ©s tranchĂ©s
• 7 tasse de sucre (1750ml)

Préparation

1. Trancher les oranges très mince et couper les tranches en huit .
2. Trancher les citrons très mince et les coupés les tranches en quatre.
3. Mélanger tous les ingrédients avec le sucre dans une grande marmite .
4. Bien remuer et laisser tremper jusqu'au lendemain matin.
5. Faire mijoter lentement jusqu'Ă  Ă©paississement.
6. Verser dans des bocaux stérilises et sceller.