Ingrédients nécessaires

• 3/4 tasse de farine de blĂ© entier
• 3/4 tasse de son de blĂ©
• 1/4 tasse de gruau Ă  cuisson rapide
• 1/4 tasse de sucre
• 1 c. Ă  thĂ© de poudre Ă  pâte
• 1 c. Ă  thĂ© de bicarbonate de soude
• 1 oeuf
• 1/4 tasse d'huile d'olive
• 1/2 tasse de yogourt, nature
• 1 c. Ă  thĂ© de zeste d'orange
• 1 1/2 tasse de sauce aux canneberges et Ă  l’orange

Préparation

1. Préchauffer le four à 400 degrés.
2. Dans un bol, mélanger la farine de blé entier, le son de blé entier, le sucre, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude.
3. Dans un autre bol, mélanger l'oeuf, l'huile, le yogourt et la sauce aux canneberges.
4. Incorporer les ingrédients secs dans la préparation humide.
5. Mélanger très doucement pour que l'appareil soit homogène.
6. Cuire 20 Ă  25 minutes.
7. Les muffins sont cuits lorsque sous une légère pression du doigt, ils reprennent leur forme.