Ingrédients nécessaires

• 625 ml (2 1/2 tasses) de farine combinĂ©e Nutri (Robin Hood)
• 5 ml (1 c. Ă  thĂ©) de poudre Ă  pâte(levure chimique)
• 2,5 ml (1/2 c. Ă  thĂ©) de bicarbonate de soude
• 1 ml (1/4 c. Ă  thĂ©) de sel
• 125 ml (1/2 tasse) de beurre non salĂ©, ramolli
• 60 ml (1/4 tasse) de sucre
• 2 Ĺ“ufs
• 250 ml (1 tasse) de lait de beurre
• 375 ml (1 1/2 tasse) de bleuets frais ou Bleuets surgelĂ©s
• 125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable

Préparation

1. Placer la grille au centre du four.
2. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
3. Beurrer un moule Ă  pain de 20 X 10 cm (8 X 4 po).
4. Tapisser de papier parchemin en le laissant dépasser sur 2 côtés.
5. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel.
6. RĂ©server.
7. Dans un autre bol, crémer le beurre et le sucre au batteur électrique.
8. Ajouter les œufs, un à la fois, et fouetter jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
9. Incorporer les ingrédients secs en alternance avec le lait de beurre.
10. À l’aide d’une spatule, incorporer délicatement 125 ml (1/2 tasse) de bleuets.
11. RĂ©partir dans le moule.
12. Cuire au four 45 minutes.
13. Dans un bol, mélanger le reste des bleuets avec le sirop.
14. RĂ©partir au centre du pain sur toute la longueur.
15. Poursuivre la cuisson environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du pain en ressorte propre.
16. Laisser tiédir.
17. Démouler et laisser refroidir complètement sur une grille.
18. Source:Ricardo cuisine