Ingrédients nécessaires

• 3 oeufs
• 1 tasse (240 gr) de margarine
• 2 +1/2 tasses (300 gr) farine
• 2 c. Ă  thĂ© (10ml) poudre Ă  pâte (levure chimique)
• 1 tasse (200 gr) sucre
• 1 tasse (115 gr) noix de Grenoble hachĂ©es
• 1 bocal ( 250 ml) de cerises au marasquin coupĂ©es en 4 + le jus*
• 1/2 tasse (125 ml) raisins secs, hachĂ©s
• 1 c. Ă  thĂ© (5ml) vanille
• 1/2 tasse (125 ml) lait chaud (mais non bouilli)
• pincĂ©e de sel

Préparation

1. Pour le gâteau :
2. Défaire la margarine en crème, ajouter le sucre et les oeufs, battre à la mixette.
3. Ajouter à la cuillère de bois les fruits, jus de cerises et la vanille.
4. Mélanger la farine, poudre à pâte et le sel et rajouter à la préparation de cerises, puis en dernier le lait chaud.
5. Verser dans deux moules à pains de 9x5 pouces (23x13 cm) recouverts de papier parchemin et cuire au four à 350°F (180°C), environ de 50 à 60 minutes.
6. NOTE:Le bocal de 250 ml de cerises Ă©quivaut Ă  50 cerises + 3 onces (ou 6 c. Ă  soupe) de jus