Recettes de cuisine Diabétiques et diététiques
Chez Maya
Diabétiques et diététiques
Faible en gras et en sucre! • Consommer essentiellement des glucides complexes tels que les céréales complètes, les pommes de terre, les légumes et les fruits. • Répartir les aliments glucidiques sur plusieurs petits repas au cours de la journée. • Consommer moins de lipides - au maximum 30 % de l'apport calorique total. • Boire beaucoup, mais uniquement des boissons non sucrées comme l'eau minérale ou les boissons light. Utiliser des édulcorants dans le café et le thé. Dans le cas des jus de fruits, compter les calories. • Remplacer le sucre par des édulcorants sans calories. • Consommer de l'alcool avec modération – pas d'apéritifs sucrés, ni de liqueurs. • Se faire établir par son conseiller en diététique un programme de régime individuel qui tienne compte à la fois de ses préférences et de ses besoins.
Aubergine aux fines herbes |
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| Ingrédients nécessaires 1 aubergine d'environ 1lb (500gr) pelée et taillée en cubes 1 c. à soupe (15ml) de persil haché 1/2 c. à thé de basilic 1/4 c. à thé de thym le jus d'un demi citron sel et poivre au goût Préparation ... |  |
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Cuisson350F (180C0 15 minutes
Portions4 portions
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Bouchées molles à la ... |
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| Ingrédients nécessaires 3 1/2 tasses de farine (875ml) = 352.8g de glucides 1/4 tasse de sucre (65ml)= 52.7g de glucides 3/4 tasse de mélasse(190ml) = 218.7g de glucides 1 c. à thé de cannelle(5ml) 1 c. à thé de gingembre(5ml) 1/2 c. ... |  |
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Cuisson375F (190C) 10 Ă 12 min
Portions48 biscuits
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Carrés briochés aux ... |
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| Ingrédients nécessaires Enduit végétal antiadhésif 1+1/2 tasse de farine tamisée (375ml) 3 c. à soupe de cassonade (45ml sucre brun) 1+3/4 c. à thé de poudre à pâte (9ml levure chimique) 1/4 c. à thé de sel (1ml) 3 c. à soupe de ... |  |
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Préparation5 minutes
Cuisson350F (180C0 25 minutes
Portions9 carrés
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Crème fraîche santé |
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| Ingrédients nécessaires 1+1/4 tasse de lait écrémé évaporé (315ml) 1 tasse de yogourt partiellement écrémé (250ml) 1+1/2 c. à thé de jus de citron (8ml) Préparation Réunissez les ingrédients dans un bol moyen. Couvrez et ... |  |
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Préparation2 minutes
Portions2+1/4 tasse (565ml)
Attente6 heures
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Lait fouetté à la banane ... |
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| Ingrédients nécessaires 5 cubes de glace 1/3 tasse (85ml) de lait écrémé 1/2 petite banane pelée et tranchée 1/4 c. à thé (1ml) d'essence de vanille 2 c. à thé de sucre(10ml) Préparation Déposez les cubes de glace et l ... |  |
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Préparation5 minutes
Portions1 portion
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MĂ©lange Ă croquer |
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| Ingrédients nécessaires 5 tasses de maïs soufflé non salé (1250ml) 1 tasse de céréales de grains entiers non sucrées (250ml) 1/2 tasse de graine de soja rôtie à sec non salée(125ml) 1/2 tasse de raisins secs (125ml) Préparation ... |  |
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Portions7 tasses (1750ml)
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Mousse au citron délectable ... |
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| Ingrédients nécessaires 1+ 1/2 tasse d' eau bouillante (375ml) 2 pqt (9,1 g chacun) de poudre pour gelée JELL-O sans sucre ajouté au citron glaçons 1 tasse de jus de pomme froid (250ml) 2 c. à soupe de zeste de citron râpé (30ml) ... |  |
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Préparation15 minutes
Portions10 portions
Attente4 heures 15min
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Muffins au pépites de ... |
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| Ingrédients nécessaires 2 tasses de farine (500ml) 1/2 tasse de sucre (125ml) 3 c. à thé de poudre à pâte(15ml levure chimique) 1/2 c. à thé de sel (3ml) 1 tasse de brisure de chocolat(250ml) 1 1/4 tasse de lait (315ml) 1/4 tasse d' ... |  |
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Cuisson375F (190C) 18 Ă 20 min
Portions18 ou 36 muffins
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Oignons en sauce aux raisins ... |
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| Ingrédients nécessaires 1+1/2 c. à thé (8ml) d'huile d'olive 3/4 lb d'oignons blancs (340gr) 2 gousses d'ails hachées 1/3 tasse de vin blanc sec (85ml) 1 tasse de bouillon de boeuf (hyposodique) 2 c. à soupe de concentré de tomate (hypos ... |  |
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Préparation20 minutes
Cuisson32 minutes
Portions4 portions
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Pain aux dattes et aux pommes |
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| Ingrédients nécessaires 1 paquet (8 oz/250 g) de dattes hachées 1 c. à soupe (15 ml) de café instantané 1 tasse (250 ml) d'eau bouillante 2 +1/4 tasse (560 ml) de farine 2 c. à thé (10 ml) de poudre à pâte(levure chimique) 1/2 c. à ... |  |
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Cuisson350F (180C) 50 minutes
Portions2 pains
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