Ingrédients nécessaires

• 2 c. Ă  thĂ© d'huile vĂ©gĂ©tale
• 1 1/2 livre de boeuf hachĂ© maigre
• 1 oignon, hachĂ©
• 1 piment rouge, Ă©pĂ©pinĂ© et coupĂ© en dĂ©s
• 2 gousses d’ail, hachĂ©es
• 1 c. Ă  soupe de poudre de chili
• 1 c. Ă  thĂ© de cumin
• 1 c. Ă  thĂ© d'origan
• 1 c. Ă  thĂ© de sel
• 1 boĂ®te [10 on] de bouillon de poulet
• 3 pommes de terre moyennes , pelĂ©es et coupĂ©es en dĂ©s
• Sauce piquante au goĂ»t[type harissa]
• 28 on de tomates en dĂ©s
• 19 on d'haricots noirs, rincĂ©s et Ă©gouttĂ©s
• 1/2 tasse de maĂŻs surgelĂ©

Préparation

1. Dans un grand faitout, faire chauffer l’huile à feu moyen
2. Ajouter le boeuf haché, les oignons, les poivrons, l’ail et les assaisonnements
3. Remuer fréquemment pour émietter la viande et faire cuire jusqu’à ce que la viande soit bien cuite
4. Ajouter le bouillon, les pommes de terre et la sauce piquante, bien mélanger
5. Porter Ă  Ă©bullition
6. Couvrir et laisser mijoter 10 minutes en remuant quelque fois
7. Ajouter les tomates et les haricots
8. Laisser réduire à découvert jusqu’à consistance désirée, en remuant quelque fois
9. Incorporer le maĂŻs et faire chauffer 5 minutes.