Ingrédients nécessaires

• 1 abaisse Ă  quiche prĂ©cuite
• 2 c. Ă  soupe de beurre
• 4 oignons Ă©mincĂ©s
• 1 c. Ă  thĂ© de sucre
• 1 c. Ă  soupe de persil hachĂ©
• 1/2 c. Ă  thĂ© de piment de cayenne
• 1/2 c. Ă  thĂ© de muscade
• 1/2 tasse d'Emmenthal râpĂ©
• 1/2 tasse de Mozzarella râpĂ©
• 3 oeufs
• 1 jaune d'oeuf
• 1 tasse de crème 35%
• Sel et poivre

Préparation

1. Préchauffer le four à 375 degrés
2. Dans le beurre chaud, cuire les oignons 15 minutes Ă  feu doux
3. Saler et poivrer
4. Remuer durant la cuisson
5. Àprés 10 minutes, ajouter le sucre, cayenne et muscade
6. Poursuivre la cuisson 5 minutes en remuant
7. Verser dans l'abaisse Ă  quiche
8. MĂ©langer les 2 fromages ensemble
9. Parsemer la quiche des fromages
10. Mélanger les oeufs et le jaune à la crème
11. Verser sur le mélange de fromages
12. Cuire au four environ 30 minutes