Ingrédients nécessaires

• 4 oeufs
• 1/4 tasse (65 ml) de farine tout usage
• 1 1/4 tasse (315 ml) de lait
• 1 c. Ă  soupe (15 ml) de moutarde de Dijon
• 1/4 c. Ă  thĂ© (1 ml) chaque : sel et poivre
• 1 tasse (250 ml) de craquelins de blĂ© entier Ă©crasĂ©s finement (ex. : Wheat Thins, Breton, Stoned Wheat)
• 2 tasses (500 ml) de bouquets de brocoli congelĂ©s, dĂ©congelĂ©s, Ă©gouttĂ©s et hachĂ©s, s'ils sont gros.
• 1 tasse (250 ml) de fromage Cheddar râpĂ©, divisĂ©
• 1/2 tasse (125 ml) de tomates cerises ou en grappe, coupĂ©es en deux

Préparation

1. Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).
2. Beurrer légèrement une assiette à tarte profonde de 9 po (23 cm) en verre.
3. Dans un grand bol, fouetter les oeufs pour mélanger.
4. Ajouter la farine, le lait, la moutarde, le sel et le poivre en fouettant.
5. Ajouter les craquelins et 3/4 du fromage (175 ml) et verser dans l'assiette à tarte préparée.
6. Parsemer le brocoli sur la garniture, en pressant pour l'immerger.
7. Disposer les tomates, côté coupé par en haut, et parsermer du reste du fromage.
8. Cuire environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit gonflé et doré et qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
9. Laisser reposer 5 minutes avant de couper en tranches.