Ingrédients nécessaires

• 14 onces [400 g] de fromage, genre gruyère
• 2 oeufs.
• 1/2 Ă  3/4 tasse (125ml Ă 190ml )de Vin blanc ou bière selon le goĂ»t de chacun.
• Environ 1 1/2 tasse [375 ml] de farine.
• Sel & Poivre.
• Huile pour la cuisson.

Préparation

1. Couper le fromage en bâtonnets de 1/2 pouce [1 cm] d'épaisseur,1 1/2 à 2 pouces [4 à 5 cm] de longueur [8 à 10 par personne].
2. Mélanger les oeufs,le vin ou la bière,la tasse de farine et une pincée de sel,ajouter assez de farine pour obtenir une pâte assez épaisse.
3. Chauffer l'huile.
4. Tremper les bâtonnets de fromage dans la pâte, puis les frire dans l'huile très chaude.
5. Les transférer sur un plat de service et les poivrer avant de les servir.