Ingrédients

• Beurre
• 1 petit oignon hachĂ© fin
• 3 gousses d'ail hachĂ©es finement
• 2 paniers de champignons au choix (blanc, cafĂ©, shitaki...)
• 1 fromage brie en 16 morceaux (enlever la croĂ»te si vous n'aimez pas cela et le double crème donne de fabuleux rĂ©sultats)
• 9 pâtes phyllo
• Beurre fondu

Préparation

1. Fondre le beurre dans un poĂŞle et y faire revenir l'oignon et l'ail 2 min.
2. Ajouter les champignons et faire cuire complètement. Il faut laisser refroidir.
3. Quand le mélange est froid, étendre une feuille de pâte et la badigeonner de beurre fondu. Mettre une autre feuille de pâte sur le dessus et badigeonner de nouveau. Ajouter une troisième feuille.
4. Couper en six morceaux égaux (2 x 3). Prendre une bonne cuillère à soupe du mélange de champignons et déposer sur un carré de pâte. y ajouter un morceau de brie et sceller la pâte en ramenant le tout comme un petit sac baluchon.
5. Répéter cela deux autres fois afin d'obtenir 18 morceaux.
6. Faire cuire au four Ă  350 F pendant 8 min. Servir le plus rapidement possible. Le brie fond en cuisant dans le baluchon.