Ingrédients nécessaires

• 1 boĂ®te de pâte Filo
• 50 g de beurre fondu
• 2 c. Ă  soupe de thym sĂ©chĂ©
• Farce
• 2 c. Ă  soupe de mĂ©lange de beurre et huile
• 1 oignon hachĂ© finement
• 6 tranches de prosciutto hachĂ© finement
• 1 sac de bĂ©bĂ©s Ă©pinards
• 1 pomme Golden coupĂ©e en dĂ©s
• 4 petits cornichons Ă  l'aneth (non sucrĂ©s) hachĂ©s
• 6 boules de brocconcini coupĂ© en dĂ©s
• Sel et poivre au goĂ»t

Préparation

1. Dans une poêle, chauffer le mélange de beurre et d'huile
2. Ajouter l'oignon, le proschiutto, la pomme et les cornichons, puis laisser colorer Ă  feu vif pendant 2 minutes
3. Ajouter les Ă©pinards et le bocconcini
4. Saler, poivrer et bien mélanger
5. Cuire 1 minute et réserver
6. Superposer 3 feuilles de pâte filo badigeonnées de beurre fondu et de thym
7. Couper en 4 et farcir chaque carré avec le mélange de prosciutto
8. Déposer les baluchons dans des moules à muffins et tourner l'extrémité
9. Cuire au four à 350 degrés de 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les baluchons soient dorés