Ingrédients nécessaires

• 45 mL [3 c. Ă  table] de beurre ou de margarine
• 500 mL [2 tasses] de cĂ©leri hachĂ© [feuilles et tiges]
• 125 mL [1/2 tasse] d'oignons verts hachĂ©s
• 227 g [1/2 livre] de pommes de terre pelĂ©es, coupĂ©es en cubes (j'ai mis 2 moyennes)
• 750 mL [3 tasses] de bouillon de poulet
• 3 mL [1/2 c. Ă  thĂ©] de sel
• 125 mL [1/2 tasse] de lait, ou plus
• 65 mL [1/4 de tasse] de feuilles de cĂ©leri ou d'oignons verts hachĂ©s

Préparation

1. Fondre le beurre ou la margarine Ă  feu doux dans une marmite..
2. Ajouter le céleri et les oignons verts.
3. Couvrir et cuire à feu doux de 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
4. Ajouter les cubes de pommes de terre, le bouillon de poulet et le sel.
5. Couvrir et cuire Ă  feu doux 35 minutes ou jusqu'Ă  ce que les pommes de terre soient tendres
6. Ajouter le lait, Réduire le tout en purée au robot culinaire ou à la main.
7. Ajouter plus de lait selon la consistance désirée.
8. Au moment de servir, garnir de feuilles de céleri ou d'oignons verts.