Ingrédients nécessaires

• 1 c. Ă  soupe de beurre
• 1 boĂ®te de coeur de palmier tranchĂ©s
• 1 petit oignon
• 1 gousse d’ail hachĂ©e fin
• 1 pomme de terre
• Sel et poivre
• 1 c. Ă  thĂ© de farine
• 3 tasse de bouillon de poulet
• 1 tasse de crème 15 %

Préparation

1. Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter les oignons, l’ail coeur de palmier en tranche et la pomme de terre.
2. Faire suer et doré quelques minutes et ajouter le sel et poivre au goût.
3. Incorporer la farine et faire cuire encore 1 ou 2 minutes.
4. Ajouter le bouillon de poulet, amener à l’ébullition, cuire 15 à 20 minutes.
5. Retirer du feu et passer au robot culinaire.
6. Ajouter la crème, amener à l’ébullition sans laisser bouillir.