Ingrédients nécessaires

• 1/4 de tasse de beurre
• 1 oignon Ă©mincĂ©
• 1 c. Ă  soupe de gingembre frais Ă©mincĂ©
• 1/4 de tasse de farine
• 6 tasses de bouillon de poulet
• 3 tasses de carottes en rondelles
• 2 pommes de terre en cubes
• Sel et poivre

Préparation

1. Chauffer le beurre dans une casserole Ă  feu moyen
2. Faire revenir l'oignon et le gingembre 5 minutes
3. Ajouter la farine et bien mélanger
4. Ajouter le bouillon, les carottes, les pommes de terre
5. Saler et poivrer
6. Porter Ă  Ă©bullition
7. RĂ©duire le feu et laisser mijoter 25 minutes
8. Passer le potage au mélangeur
9. Il faut avoir une consistance lisse
10. Remettre dans la casserole et chauffer sans faire bouillir