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Recettes de cuisine
Recettes de cuisine
Chez Maya
Recettes
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Foie et oignon en casserole |
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| Ingrédients nécessaires 1 petit oignon haché 1+1/2 tasse de bouillon de boeuf (375ml) 1 c. à table de sauce Worcestershire (15ml) 1/2 tasse de ketchup (125ml) 1 c à thé de paprika (5ml) sel ,poivre,farine 1 lb et 1/2 de foie de boeuf ... |  |
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Cuisson375F(190c) 40 Ă 45 min
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Foies de Poulet Ă la Chinoise |
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| Ingrédients nécessaires 3 c. à tab. d'huile (45ml) 1 tasse d'oignon coupé en lanières (250ml) 1/2 tasse de céleri tranché en diagonale(125ml) 1/2 tasse de piment vert en lanières(125ml) 1 gousse d'ail écrasée 1 livre de foies de pou ... |  |
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Cuisson7Ă 15 minutes
Portions4 portions
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Fondant au chocolat et pâte ... |
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| Ingrédients nécessaires 300 g. de chocolat noir 68 % 10 jaunes d'oeufs 60 g. de sucre de cassonade 180 g. de beurre sans sel mou 1 pincée de poivre de Cayenne moulu 350 ml. de crème 35 % à fouetter 1 paquet de pâte d'amande en tube 20 g. de cacao 2 ... | |
Fondue Ă l'Ă©rable |
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| Ingrédients nécessaires 2 tasses de sirop d'érable 1 tasse de crème 35% 40 ml de fécule de maïs 2 c. à table d'eau froide | |
Fondue au boeuf et au vin ... |
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| Ingrédients nécessaires 1 lb (500 g) surlonge de boeuf désossée, coupée en fines tranches dans le sens contraire du grain 2 tasses (500 mL)de mélanges de légumes (champignons de Paris, fleurons de brocoli, morceaux d’oignon rouge) 1 boîte ... |  |
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Préparation15 minutes
Cuisson10 minutes
Portions4 portions
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Fondue au chocolat |
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| Ingrédients nécessaires 2 clémentines, pelées et défaites en quartier 1 banane, tranchée en rondelles 250 ml (1 tasse) raisins rouges sans pépins 1 poire, coupée en morceaux 350 g (12 oz) chocolat noir, haché 250 ml (1 tasse) crème ... |  |
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Cuisson15 minutes
Portions4
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Fondue au chocolat |
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| Ingrédients nécessaires 2 clémentines, pelées et défaites en quartier 1 banane, tranchée en rondelles 250 ml (1 tasse) raisins rouges sans pépins 1 poire, coupée en morceaux et autres fruits que vous aimez. 350 g (12 oz) chocolat noir, ha ... |  |
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Préparation15 minutes
Portions4 portions
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Fondue au fromage de chèvre |
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| Ingrédients nécessaires 400 g. de fromage doux pêché sans croûte 200 g. de fromage de chèvre noir sans croûte 200 g. de paillot (fromage) sans croûte 1/2 tasse de Chardonnay[vin blanc] 2 c. à soupe de raisins blond 1/4 tasse de pacanes grillées ... | |
Fondue au fromage et porto |
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| Ingrédients nécessaires 200 g. de fromage OKA sans croûte 200 g. de fromage Suisse sans croûte 200 g. de Providence de OKA sans croûte 200 g .de cheddar mi-fort sans croûte 1/2 tasse de porto blanc 6 c. à soupe de noix de pin grillés et ha ... |  |
Fondue aux fruits de mer |
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| Ingrédients nécessaires 40 on. de bouillon de poulet 2 c. à soupe de sauce soya 1 c. à soupe de xérès 1 c. à soupe de gingembre frais râpé 1 oignon tranché 1 livre de petits pétoncles frais 1 livre de crevettes moyennes 2 tasses de po ... |  |
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