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Chez Maya
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Recettes
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Végépâté de campagne |
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| Ingrédients nécessaires 1 c.à thé (5ml)d’huile d’olive 200 g de tofu émietté 3/4de tasse (190ml)de pois chiche hachés grossièrement 1/4 de tasse (65ml)de germe de blé 1/2 tasse (125ml)d’amandes grillées 1/4 de tasse (65ml)de gra ... |  |
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Cuisson350 F 1 heure 15 minutes
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Velouté à la citrouille |
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| Ingrédients nécessaires 2 lbs ou 1 kilogramme de citrouille 1 pomme de terre 1 petit poireau 2 tasses de bouillon de poulet 4 cuillerées à soupe de crème fraîche liquide. Préparation Enlevez les graines de la citrouille s'il ... |  |
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Préparation30 min
Cuisson30 min feu doux
Portions4
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Veau Ă la viennoise |
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| Ingrédients nécessaires 1 1/2 livre de cubes de veau 1 gousse d'ail émincée 1/4 c. à thé de marjolaine 2 c. à table beurre 1 boîte 10 on. crème champignons condensée 1/2 boîte de soupe d'eau 1/4 c. à thé de paprika Préparation Dans un pla ... | |
Veau au Parmesan |
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| Ingrédients nécessaires 4 grandes escalopes de veau 1/2 tasse de farine 2 oeufs battus 1 tasse de chapelure fine 2 c. à soupe d'huile végétale 1 1/2 c. à soupe de beurre 125 gr. de champignons frais, nettoyés et émincés 2 échalotes sèches hac ... | |
Veau aux champignons |
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| Ingrédients nécessaires 450 g (1 livre) de veau haché 450 g (1 livre) de champignons tranchés (ou 1 conserve de champignons) 1 oignon haché 1 c. a table (15 g) de beurre 1 boîte (284 ml) de crème de champignons 1 gousse d'ail haché 1 ... |  |
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Portions2 Ă 4
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Veau crémeux aux champignons ... |
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| Ingrédients nécessaires 4 escalopes de veau 2 échalotes francaises hachées 1 c. à thé d'ail 1/4 c. à thé de thym 1 tasse de bouillon de boeuf 1/2 tasse de crème 15% champêtre 1/2 casseau de champignons tranchés 1 c. à thé de moutarde de Dijo ... | |
Velouté au coeur de Palmier |
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| Ingrédients nécessaires 1 c. à soupe de beurre 1 boîte de coeur de palmier tranchés 1 petit oignon 1 gousse d’ail hachée fin 1 pomme de terre Sel et poivre 1 c. à thé de farine 3 tasse de bouillon de poulet 1 tasse de crème 15 % Préparati ... | |
Velouté de carottes au ... |
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| Ingrédients nécessaires 1/4 de tasse de beurre 1 oignon émincé 1 c. à soupe de gingembre frais émincé 1/4 de tasse de farine 6 tasses de bouillon de poulet 3 tasses de carottes en rondelles 2 pommes de terre en cubes Sel et poivre Préparation C ... | |
Vichyssoise |
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| Ingrédients nécessaires 2 c. à soupe de beurre 2 poireaux émincés (le blanc seulement) 1 gros oignon pelé et émincé 4 grosses pommes de terre crues, pelées et émincées 6 tasses de bouillon de poulet chaud Bouquet garni composé de 1/4 c. à th ... | |
Vin de bleuets |
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| Ingrédients nécessaires Cette semaine une petite spécialité du Lac St-Jean, facile à faire et agrémente votre cave à vin de façon exotique! 4 pintes de bleuets (4.5L) 4 pintes d’eau (4.5L) 4 lb de sucre (2kg) 1 tasse de mûres (250ml) ... |  |
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Attente30 jours
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