Ingrédients nécessaires

• 4 cuillères Ă  table de farine (60ml)
• 1 lb (500g) de cube de porc Ă  ragoĂ»t
• 1 cuillère Ă  table d’huile (15ml)
• 1 oignon en quartier
• 1 gros blanc de poireau en tranche
• 1 navet en cube
• 1-2 gousse d’ail hachĂ© finement
• 3 carottes coupĂ© en rondelles
• 3 branches de cĂ©leri coupĂ© en tronçons
• 2 grosses pommes de terre coupĂ© en cubes
• 1/2 tasse (125 ml) de bière
• 1 +1/2 tasse (375 ml) de bouillon de poulet
• 1 cuillère Ă  table de cassonade (15 ml sucre brun)
• 2 cuillère Ă  table de sauce Worcestershire (30ml)
• 2 cuillère Ă  thĂ© de thym (10ml)
• sel et poivre

Préparation

1. Enfariner les cubes de porc et secouer l’excédent.
2. Faire chauffer l’huile dans une poêle sur une feu moyen-élevé.
3. Faire dorer le porc et l’oignon pendant 3-4 minutes.
4. Placer les légumes et les liquides dans le plat de grès de la mijoteuse, ajouter les cubes de porc.
5. Faire cuire Ă  Low 8 heures.