Ingrédients nécessaires

• 250 gr. de fettuccine
• 175 gr. d’épinards, lavĂ©s et Ă©queutĂ©s
• 1 tasse de crème 35 %
• 1 tasse de Gouda au lait de chèvre râpĂ© fin
• 1 gousse d’ail, pelĂ©e et hachĂ©e finement
• 1/4 c. Ă  thĂ© de muscade
• Sel et poivre

Préparation

1. Dans une casserole, cuire les pâtes selon les instructions
2. Ajouter les épinards au cours de la dernière minute de cuisson
3. Égoutter et réserver
4. Dans la même casserole, porter la crème à ébullition à feu moyen-vif
5. Ajouter le fromage de chèvre, la gousse d’ail et la muscade
6. Remuer pour bien mélanger
7. Ajouter les pâtes et les épinards à la préparation à la crème et remuer délicatement pour bien enrober
8. Saler et poivrer généreusement
9. Saupoudrer de Gouda râpé au moment de servir