Ingrédients nécessaires

• 225 gr. de fettucine
• 3 c. Ă  soupe de beurre
• 2 c. Ă  soupe de farine
• 1 1/2 tasse de crème [15 %]
• 1/4 tasse de sherry
• 4 onces de saumon fumĂ© coupĂ© en lanières de 1/4 pouces
• 1 c. Ă  soupe d'aneth fraĂ®chement hachĂ©
• 1 c. Ă  thĂ© de basilic
• 1/2 c. Ă  thĂ© de poivre

Préparation

1. Cuire les nouilles al dente selon sa méthode habituelle
2. Fondre le beurre dans une petite casserole
3. Ajouter la farine et cuire pendant 2 minutes sur un feu très doux
4. Ajouter la crème et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe
5. Ajouter le sherry en brassant et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes supplémentaires
6. Placer les nouilles dans une assiette
7. Verser la sauce sur les nouilles et mélanger avec le saumon fumé, les herbes et le poivre
8. Servir immédiatement