Ingrédients nécessaires

• 2 c. Ă  soupe d'huile
• 1 oignon Ă©mincĂ© finement
• 1 gousse d'ail hachĂ©e
• 1/2 tasse de fumet de poisson
• 1/2 tasse de vin blanc sec
• 2 lbs de moules fraĂ®ches et nettoyĂ©es
• 2 tasses de tomates en dĂ©s
• 2 c. Ă  soupe de pâte de tomates
• 1/4 de tasse de persil hachĂ©
• 1/4 c. Ă  thĂ© d'origan
• Jus d'un demi citron
• Sel et poivre
• 1 lb de fettucine cuits

Préparation

1. Chauffer l'huile dans une casserole
2. Faire revenir l'oignon et l'ail
3. Ajouter le bouillon et le vin blanc
4. Amener Ă  Ă©bullition
5. verser les moules dans la casserole
6. Couvrir et cuire jusqu'Ă  ce que les moules ouvrent
7. Retirer les moules du jus de cuisson
8. Ajouter au jus, les tomates bien égouttées
9. Ajouter la pâte de tomates, le persil, l'origan et le jus de citron
10. Faire mijoter 8 minutes
11. Saler et poivrer
12. Ajouter les moules Ă  la sauce
13. Verser sur les fettucine chauds