Ingrédients nécessaires

• 6 lasagnes
• 1 conserve de sauce tomate [725ml]
• 1 conserve de fèves rouges
• Huile d'olive
• 2 oignons
• 2 carottes pelĂ©es et coupĂ©es en dĂ©s
• 2 courgettes coupĂ©es en dĂ©s
• 1 demie aubergine coupĂ©e en dĂ©s
• 1 piment rouge coupĂ© en dĂ©s
• 1 gousse d'ail hachĂ©e
• MĂ©lange d'Ă©pices italiennes
• Mozzarella râpĂ©

Préparation

1. Faire tremper les légumineuses dans de l'eau pendant la préparation des légumes.
2. Utiliser une passoire pour plus d'efficacité.
3. Faire bouillir de l'eau salée pour cuire les lasagnes tel qu'indiqué sur l'emballage.
4. Préparer la sauce.
5. Dans un wok, faire revenir les oignons dans l'huile d'olive.
6. Ajouter les légumes aux oignons.
7. Continuer la cuisson sans trop faire cuire les légumes.
8. Ajouter la sauce tomate, les fèves rouges égouttées, l'ail et les épices.
9. Laisser mijoter quelques minutes Ă  feu doux.
10. Égoutter les pâtes cuites.
11. Monter la lasagne dans un plat en pyrex.
12. Étendre un peu de sauce, puis placer trois lasagnes.
13. Répéter l'opération en alternant avec la sauce et les pâtes.
14. Il faut terminer avec de la sauce.
15. Couvrir de Mozzarella râpé.
16. Cuire au four Ă  350 pendant 30 minutes.