Ingrédients nécessaires

• 1 lb de macaroni
• 3/4 lb de boeuf hachĂ©
• 1 oignon coupĂ© en dĂ©s
• 2 carottes coupĂ©es en dĂ©s
• 2 tasses de concentrĂ© de tomates
• 1 branche de cĂ©leri coupĂ©e en dĂ©s
• 40 gr. de beurre
• 2 c. Ă  table d'huile
• Sel et poivre

Préparation

1. Chauffer l'huile et le beurre dans une poĂŞle
2. Ajouter l'oignon, le céleri et les carottes
3. Incorporer le boeuf au mélange de légumes
4. Saler et poivrer
5. Laisser cuire jusqu'à ce que la viande brunisse et que les légumes soient tendres
6. Ajouter le concentré de tomates
7. Laisser mijoter 45 minutes Ă  feu doux
8. Mélanger les pâtes cuites à la sauce
9. Servir avec du Parmesan frais rapé
10. Ajouter un trait de crème au moment de servir