Ingrédients nécessaires

• 1 lb(454kg) de crevette crues ou cuites
• 3 c à soupe(45ml) de beurre
• 1 gros oignon émincé
• 1 piment vert coupé en dés
• 1+1/2 tasse(375ml) de riz à long grain non cuit
• 1 c à thé (5ml)de poudre de curry
• 1/4 c à thé (1ml)d'estragon
• 1 c à thé(5ml) de sucre
• 1 c à thé (5ml)de sel
• 3 tasses (750ml)de jus de tomates

Préparation

1. Nettoyer les crevettes si elles sont cuites ou simplement les éplucher si elles sont crues.
2. Faites chauffer le beurre y faire dorer l'oignon et le piment vert.
3. Ajouter le riz non cuit et brasser le tout à feu moyen jusqu'à ce que le riz ait une couleur noisette.
4. Ajouter la poudre de curry,l'estragon le sucre et le sel,bien mélanger le tout.
5. Ajouter le jus de tomates,porter à ébulition,retirer du feu ajouter les crevettes cuites ou crues,bien mélanger et verser dans un joli plat.
6. couvrir et faire cuire dans un four à 350 f de 30 à 40 min ou jusqu'à ce que le riz soit tendre et le jus de tomates entièrement absorbé par le riz.