Ingrédients nécessaires

• 2 boĂ®tes d'escargots
• 1 chopine de crème 15% Ă  cuisson
• 3 Ă©chalotes hachĂ©es
• 1/2 c. Ă  thĂ© d'ail hachĂ©
• 1/2 tasse de vin blanc
• 1 c. Ă  soupe de Bovril
• 4 feuilletĂ©s

Préparation

1. Faire sauter les escargots, l'ail et les Ă©chalotes pendant 2 minutes
2. Retirer les escargots et garder au chaud
3. Ajouter, dans la poĂŞle, des Ă©chalotes et le vin
4. Reduire de moitié
5. Ajouter le Bovril, le sel et le poivre
6. Remettre les escargots et ajouter la crème
7. Mijoter et épaissir avec de la veloutine blanche, si nécessaire