Ingrédients nécessaires

• 1 saumon de 1 lb environ (450gr)
• 2 tranches d'oignon de 1/4 po. (2.54cm)d'Ă©paisseur
• 4 tranches de bacon
• 3/4 tasse (190ml) de riz
• 3 c. Ă  soupe (45ml)d'oignon hachĂ©
• 2 tasses+1/2 (625ml) de tomates en boĂ®te
• 2 tasses d'eau (500ml)
• 2 c. Ă  soupe (30ml) de cĂ©leri Ă©mincĂ©
• 3 c. Ă  soupe (45ml) de piment vert hachĂ©
• 1 c. Ă  thĂ© (5ml) de sel
• 1 c. Ă  thĂ© (5ml) de sauce Worcestershire

Préparation

1. Couper et frire dans une casserole les morceaux de bacon jusqu'Ă  ce qu'il soient croustillants.
2. Faire refroidir le bacon .
3. Ajouter le riz et les oignons hachés au gras du bacon .
4. Faire cuire jusqu'à ce que les 2 ingrédients soient dorés.
5. Ajouter les tomates,l'eau,le céleri,le piment vert,les morceaux de bacon ,le sel et la sauce Worcestershire.
6. Enlever la peau et l'arĂŞte du saumon et le disposer au milieu de la casserole.
7. Recouvrir des 2 tranches d'oignon et mettre le couvercle.
8. Lorsque la vapeur s'Ă©chappe de la casserole,baisser le feu Ă  doux et faites cuire pendant 45 minutes.