Ingrédients nécessaires

• 4 filets de truite
• 2 c. Ă  soupe de beurre
• Sel et poivre
• 1 c. Ă  soupe de gingembre hachĂ© finement
• 1/4 tasse de jus d'orange
• 1 c. Ă  soupe de cassonade
• 1 c. Ă  soupe de zeste de lime
• 1 c. Ă  soupe de zeste de citron
• 2 oranges pelĂ©es et hachĂ©es

Préparation

1. Dans une poêle, faire fondre le beurre, et y faire rôtir les filets environ 3 minutes de chaque côté.
2. Saler et poivrer.
3. Retirer les filets de la poêle et réserver au chaud.
4. Dans la même poêle, mettre tous les autres ingrédients.
5. Faire cuire la sauce de 2 Ă  5 minutes, en remuant.
6. Ajouter les oranges hachées à la fin de cuisson.
7. Verser la sauce sur les filets de truite.