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Recettes de cuisine Poissons & Fruits de Mer
Recettes de cuisine Poissons & Fruits de Mer
Chez Maya
Poissons & Fruits de Mer
Recettes
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PĂ©toncles au citron et Ă ... |
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| Ingrédients nécessaires 1 c. à soupe de beurre 1 échalote française hachée finement 2 c. à soupe de jus de citron 1/4 tasse de vin blanc sec 1c. à thé de zeste de citron haché finement 1/4 tasse de sirop d’érable 1/3 tasse de crème ... |  |
PĂ©toncles au safran et ... |
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| Ingrédients nécessaires 1 botte d'asperges fraîches 1 livre de gros pétoncles décongelés 1/4 tasse de xérès doux 1/4 tasse de jus d'orange 1/4 c. à thé de safran 1/2 tasse de bouillon de poisson 1 c. à soupe de beurre au citron Se ... |  |
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Préparation15 min
Cuisson15 min
Portions4
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Pita au saumon |
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| Ingrédients nécessaires 2 tasses de fromage Cottage 3/4 tasse de saumon égoutté 1 piment vert en dés 8 échalottes coupés fin 3 c. à table de persil frais 1 c. à table de moutarde de Dijon 2 c. à table de mayonnaise 3 gouttes de Tabasco Poivre ... | |
Poêlée de saumon |
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| Ingrédients nécessaires 2 c. à thé d' huile 4 filets de saumon 3/4 tasse de lait écrémé 125 gr. de fromage à la crème Philadelphia aux herbes et à l'ail 1/2 tasse de concombre hachés 2 c. à soupe d'aneth frais haché Préparation | |
Poisson frit croquant |
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| Ingrédients nécessaires 3 lb (1+1/2 kg) de filets de poisson frais ou surgelés, décongelés huile végétale pour la friture 3/4 tasse (175 ml) de farine tout usage 2 c. à thé (10 ml) de sel 3 jaunes d'oeufs battus 6 c. à table (90 m ... |  |
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Préparation10 minutes
Cuisson8 Ă 10 minutes
Portions4 portions
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Poissons des chenaux au gratin |
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| Ingrédients nécessaires 2 livres de poissons des chenaux 1/2 tasse de lait 1/2 c. à thé de sel Chapelure 4 c. à table de beurre fondu 1 c. à table de zeste de citron râpé Préparation Vider et laver les poissons Les tremper dans le lait additi ... | |
Ragoût de saumon de Gertrude ... |
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| Ingrédients nécessaires 4 pommes de terre moyennes, tranchées fin 1 tasse de carottes tranchées fin 1 tasse d’oignon haché 2 c. à soupe de farine tout usage 1 c. à thé de sel 1/8 c. à thé de poivre 2 x 7 1/2 oz. de saumon en conserve, égo ... | |
Riz au saumon gratiné |
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| Ingrédients nécessaires 2 tasses de riz instantané, non cuit 1 conserve [213 g] de saumon 1 conserve [10on.] de crème de champignons Fromage Cheddar blanc doux Préparation Cuire le riz selon sa méthode habituelle Déposer dans des plats à gratin ... | |
Roulé au saumon |
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| Ingrédients nécessaires 1 conserve 10 on. de crème de champignons 4 1/2 on. d’eau Premier mélange 2 tasses de farine tout-usage 4 c. à soupe de poudre à pâte 1/2 c. à soupe de sel 4 c. à soupe de graisse 1 oeuf 1/2 tasse de lait Second méla ... | |
Saumon au fromage de chèvre |
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| Ingrédients nécessaires 2 filets de saumon Fromage de chèvre frais 2 c. à table de moutarde forte Thym, sel et poivre 2 c. à table d'huile d'olive Préparation Préchauffer le four à 350 degrés Rincer les filets et bien assécher Entailler chaq ... | |
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