Ingrédients nécessaires

• 2 lbs de porc en cubes
• 2 c. Ă  soupe de beurre
• 1 c. Ă  soupe d'huile vĂ©gĂ©tale
• 1 oignon, hachĂ© grossièrement
• 4 gousses ail
• 1 conserve [28 on.] de tomates
• 1 c. Ă  thĂ© de sucre
• 1 piment vert en morceaux
• 1/2 pied de cĂ©leri en morceaux
• Sel et poivre

Préparation

1. Faire revenir les cubes de porc dans l'huile et le beurre pour saisir
2. Ajouter l'ail et l'oignon, cuire environ 2 min
3. Ajouter le piment vert et le céleri
4. Faire revenir environ 2 min
5. Verser dans un plat allant au four
6. Ajouter les tomates avec leur jus, le sucre, le sel et le poivre
7. Mélanger, couvrir et cuire à feu doux à 350 degrés pendant 1 1/2 heures