Ingrédients nécessaires

• Une grosse tranche de jambon (1 Ă  2po d'Ă©paisseur)
• 8 clous de girofle entiers
• 2/3 tasse d'eau
• cassonade au goĂ»t
• 4 Ă  5 pommes
• gelĂ©e de pommes
• persil frais

Préparation

1. Trancher les pommes épaisses,non pelées ,enlever les coeurs
2. Essuyer la tranche de jambon avec un linge humide,faire des profondes incisions dans le bord avec un couteau .
3. Déposer la viande dans un plat bien graissé et piquer avec les clous de girofle dans le gras autour du jambon
4. Couvrir la viande et entourer de rondelles de pommes enrobées de cassonade.
5. Ajouter l'eau .
6. Cuire au four Ă  325F 25 Ă  30 minutes par livre ou cuire jusqu'Ă  ce que le jambon et les pommes soient tendres.
7. Servir sur un plat chaud
8. Garnir de gelée de pommes et de persil frais
9. Bon appétit