Ingrédients nécessaires

• 2 tasse de jambon cuit hachĂ© (500ml)
• 1/3 d'un gros piment
• 1 oignon espagnol
• 2 oeufs battus
• 1 tasse de chapelure
• 1/8 c. Ă  thĂ© de clou de girofle moulu (1/2 ml)
• 1/4 c. Ă  thĂ© de poivre (1ml)
• 1 tasse de jus d'abricot (250ml)
• 1/2 tasse d'ananas broyĂ©s (125ml)
• 1/2 tasse de sauce chili (125ml)
• 1 c. Ă  table de jus de citron (15ml)

Préparation

1. Passer le jambon,le piment et l'oignon au hache-viande.
2. Incorporer les oeufs en brassant bien.
3. Assaisonner du poivre et du clou de girofle.
4. DĂ©poser dans un moule Ă  pain.
5. MĂŞler le jus de citron, le jus d'abricot, la sauce chili et les ananas ensemble.
6. Verser sur le pain.
7. Cuire une heure Ă  350 F (180C)
8. Servir accompagné d'asperges et de purée de pomme de terre.