Ingrédients nécessaires

• 1 c. Ă  table huile ( 15ml)
• 1 petit oignon hachĂ© finement
• 1/2 lb (225 g) de porc hachĂ© maigre
• 1 c. Ă  table de piment chili hachĂ© ou de la poudre de chili
• 1 gousse d’ail
• 3 c. Ă  table de pâte de tomates (45ml)
• 1/3 tasse de jus de tomate (80 ml)
• sel et poivre
• 1/2 tasse de bière (125 ml)
• 4 coquilles Ă  tacos (grosses)
• 1/3 tasse fromage râpĂ© Ă  Nachos (80 ml)
• 6 feuilles de laitues ciselĂ©es
• 1 tomates en dĂ©s
• 1 c. Ă  table de persil italien hachĂ© (15ml)

Préparation

1. Dans une grandes casserole, faire chauffer huile Ă  feu moyen.
2. Faire revenir l’oignon et e porc pendant 3-5 minutes en remuant.
3. Incorporer le piment de chili, ail, la pâte tomates et le jus de tomate.
4. Faire cuire à feu très doux à couvert pendant 15 minutes.
5. Assaisonner au goût, puis ajouter la bière.
6. Faire cuire à feu doux pendant 15 à 20 minutes à découvert, soit jusqu'à ce que le liquide s’évapore.
7. Garnir les fond des tacos de la préparation, ajouter la laitue et garnir avec le fromage , la tomate et le persil.