Chez Maya
Porc
Recettes
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Mijoté de Porc [Mijoteuse] |
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| Ingrédients nécessaires 1 1/2 lb de porc en cubes 1/2 paquet de champignons coupés en quartiers 1 oignon émincé 1/2 sac de bébés carotte 1 échalote émincée 2 boîtes de sauce aux champignons 1/2 tasse de crème sure Sel et poivre Préparation ... | |
Mousse au jambon |
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| Ingrédients nécessaires 2 tasses (500ml) de jambon haché 1 tasse (250ml) de crème 35% 1 tasse (250 ml) de mayonnaise 1 c à table (15ml) de sauce chili 1/2 c à thé (3ml) de tabasco 1 c à thé (5ml) de moutarde sèche 1/2 c à thé (3ml ... |  |
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Attente8 heures
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Pain aux restes de jambon |
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| Ingrédients nécessaires 2 tasse de jambon cuit haché (500ml) 1/3 d'un gros piment 1 oignon espagnol 2 oeufs battus 1 tasse de chapelure 1/8 c. à thé de clou de girofle moulu (1/2 ml) 1/4 c. à thé de poivre (1ml) 1 tasse de jus d'ab ... |  |
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Préparation15 minutes
Cuisson1 heure 350F (180C)
Portions2 portions
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Pain de viande de JoJo |
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| Ingrédients nécessaires 1 1/2 lb d'orignal haché 1/2 lb de porc haché maigre 1 oeuf battu 1 1/4 tasse de lait 1 oignon haché fin 1/2 paquet de bacon en tranches Sel et poivre Préparation Faire chauffer le four à 375 degrés Mélanger les via ... | |
Pâté de foie de porc |
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| Ingrédients nécessaires 2 lb (1kg) de foie de porc haché 1 lb (500g) de porc frais haché 2 oignons émincés 1 c. à soupe (15ml) de beurre 1 gousse d'ail 2 oeufs 2 branches de céleri une feuille de laurier 1/8 c. à thé muscad ... |  |
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Préparation15 à 20 minutes
Cuisson350F (180C) 3 heures
Portions8 portions
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Porc aigre-doux |
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| Ingrédients nécessaires 1,5 kg de cubes de porc maigre Huile 1 piment rouge, en cubes 1 piment vert, en cubes 3 branches de céleri, tranchées minces 4 gousses d’ail, hachées 2 oignons rouges, hachés 1 c. à thé de gingembre frais, râpé 19 on. ... | |
Porc et boeuf parmentier |
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| Ingrédients nécessaires 1/2 lb de porc haché 1/2 lb de boeuf haché 3/4 tasse d'oignon hachés 1 tasse de carotte en cubes 1/2 tasse de céleri en cubes 1/4 c. à thé de thym 3 tasses d'eau Sel et poivre 6 pommes de terre émincées 1/4 tasse de boui ... | |
Porc haché au chou |
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| Ingrédients nécessaires 3 c. à soupe d'huile 1 1/2 lb de porc haché 1 oignon haché 10 on. de crème de tomates 1 chou en lanières 10 on. d'eau Sel et poivre Préparation Préchauffer le four à 350 degrés Faire chauffer l'huile, faire revenir le ... | |
Ragoût de boulettes de Porc |
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| Ingrédients nécessaires 2 lbs de porc hachés 2 oignons 1 c. à thé de cannelle 1 c. à thé de clou de girofle 4 c. à thé de persil 2 oeufs légèrement battus 2/3 tasse de chapelure Sel et poivre 2 c. à table d'huile 8 tasses de ... |  |
Ragoût de boulettes et pattes ... |
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| Ingrédients nécessaires 2 pattes de porc 1 oignon 1 branche de céleri 1 c. à table d'épices mélangées 3 clous de girofle Eau froide Farine grillé Sel et poivre Boulettes de viande 2 lbs de porc haché 1 oignon haché très fin 1/4 t ... | |
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