Chez Maya
Porc
Recettes
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Roti de porc, sauce Ă ... |
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| Ingrédients nécessaires 2 c. à soupe beurre ramolli (30 ml) 1 c. à soupe herbes de Provence (15 ml) 2 c. à thé graines de coriandre (10 ml) Au goût sel et poivre frais moulu 1 1/2 tasse bouillon de volaille (ou de légumes) (375 ml) 2 ... |  |
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Cuisson40 Ă 60 min 325F(160C)
Portions4 Ă 6
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Saucisses à la créole |
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| Ingrédients nécessaires 2 c à table de graisse(shortening) 1 lbs ou 1/2 kg de saucisse de porc 1 oignon tranché 1 tasse de tomate en conserve 1 piment vert tranché(facultatif) 6 tranches de bacon sel et poivre Préparation ... |  |
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Cuisson350 F 30 min
Portions4 Ă 6
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Saucisses au four |
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| Ingrédients nécessaires 4 carottes pelées tranchées minces 4 pommes de terre tranchées 2 oignons tranchés 1 livre de saucisses de porc ou boeuf (1/2kg) 1/2 tasse de riz instantané (125ml) 1 grosse boîte de jus de tomate sel, poivre ... |  |
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Préparation10 minutes
Cuisson350F (180C) 1 heure
Portions4 portions
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Sauté de porc à la ... |
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| Ingrédients nécessaires 1/2 tasse de sauce de type asiatique (125 ml) 2 c. à soupe sauce soya (30 ml) 4 c. à thé d'huile à salade (20 ml) 1 c. à soupe de gingembre frais râpé(15 ml) 4 steaks d’intérieur de ronde de porc de 5 oz chac ... |  |
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Préparation15 minutes
Cuisson10 minutes
Portions4 portions
Attentede 20 minutes et plus
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Sauté de porc au miel et ... |
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| Ingrédients nécessaires 1 filet de porc en cubes 2 c. à soupe de mélange de beurre et d'huile Sel et poivre 1 boîte d'ananas en cubes [avec le jus] 1 c. à thé de gingembre en poudre 1/2 c. à thé de curry en poudre 1 pincée de cayenne 1/2 c. à ... | |
Shish Kebabs au sirop ... |
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| Ingrédients nécessaires Brochettes 450 g (1 lb) de filet de porc en cubes de 2.5 cm (1 pouce) 4 oignons coupés en cubes de 2.5 cm (1 pouce) 4 pommes coupées en cubes de 2.5 cm (1 pouce) 30 g (2 c. à table ) de beurre Marinade 225 ml ( ... |  |
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Cuisson325F (165C) 30 min
Attente6 Ă 8 hres
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Steaks de porc aux pommes |
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| Ingrédients nécessaires 1/2 tasse huile d’olive (125 ml) 1/4 tasse de vinaigre de cidre (50 ml) 2 c. à soupe sauge fraîche hachée(30ml) ou 1 c. soupe (15 ml) sauge séchée 1 gousse d’ail, pressée Au goût sel et poivre frais moulu ... |  |
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Préparation15 minutes
Cuisson8 Ă 10 minutes
Portions4 portions
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Tacos de porc haché à la ... |
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| Ingrédients nécessaires 1 c. à table huile ( 15ml) 1 petit oignon haché finement 1/2 lb (225 g) de porc haché maigre 1 c. à table de piment chili haché ou de la poudre de chili 1 gousse d’ail 3 c. à table de pâte de tomates (45ml) ... |  |
Tournedos de porc, sauce Ă ... |
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| Ingrédients nécessaires 1 avocat, pelé et dénoyauté 1 échalote sèche hachée 1 gousse d'ail, pressée 6 c. à table de jus de tomate 1 c. à table de sauce tamari (ou de sauce Soya légère) 2 c. à table de ciboulette fraîche hachée 1/2 c. à ... | |
Tourtière au porc |
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| Ingrédients nécessaires 1 c. à soupe(15ml) de beurre 1 oignon haché finement 1 gousse d'ail hachée finement 1 lb (1/2kg) de Porc haché maigre 1/2 c.à thé (3ml) de sarriette 1/4 c.à thé (1ml) de clou de girofle moulu 1/4 c.à thé (1ml)d ... |  |
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Cuisson350F (180c) 30 min
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