Chez Maya
Porc
Recettes
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Jambon aux pĂŞches |
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| Ingrédients nécessaires 1 jambon 1 dizaine de clous de girofle 1/2 tasse de jus de pomme 1 tasse de cassonade 1 tasse de pêche Préparation Piquer les clous de girofle dans le jambon Cuire au four à 350 degrés pendant 1 heure 30 Fai ... | |
Jambon délicieux |
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| Ingrédients nécessaires 1 jambon à bouillir de 5 à 6lbs ( 2 à 3 kg) 1+1/2 tasse d'eau (375ml) 1 tasse de lait (250ml) 1 branche de céleri 1 tasse de sirop d'érable (250ml) 1 oignon moyen 3 clous de girofle 1 carotte 3 branches de ... |  |
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Préparation10 minutes
Cuissonfeu lent 1h30 Ă 2 hres
Portions6 Ă 8 portions
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Jambon glacé aux canneberges |
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| Ingrédients nécessaires 2 tasses de canneberges 1/2 tasse de sucre 1/4 tasse d’eau 1/4 tasse de Porto 1 c. à soupe de clous de girofle 1 jambon fumé de 4 livres 4 tiges de romarin frais Poivre en grains Préparation Préchauffer le f ... | |
Longe de porc |
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| Ingrédients nécessaires 3 c. à soupe de beurre 1/2 c. à thé chaque: poivre, piment de cayenne, thym, moutarde sèche, origan 2 gousses d'ail hachées 4 livres de longe de porc 2 c. à soupe d'huile 1 branche de céleri en dés 2 petits oignons en dà ... | |
Médaillons de porc sautés au ... |
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| Ingrédients nécessaires 2 c. à table (30 ml) de farine 1/4 c. à thé (1 ml) de sel 1/4 c. à thé (1 ml) de poivre noir du moulin 1 filet de porc coupé en médaillons (environ 3/4 lb/375 g) 2 c. à table (30 ml) d'huile végétale 1 oi ... |  |
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Préparation15 minutes
Cuisson15 minutes
Portions4 portions
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MĂ©daillons de porc, sauce aux ... |
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| Ingrédients nécessaires 1 filet de porc coupé en diagonale en 8 tranches 2 tasses de champignons frais, coupés en tranche 1 tasse de consommé de boeuf 4 c. à thé de jus de citron fraîchement pressé 2 c. à thé de cassonade 2 c. à thé de m ... | |
Mijoté de Porc [Mijoteuse] |
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| Ingrédients nécessaires 1 1/2 lb de porc en cubes 1/2 paquet de champignons coupés en quartiers 1 oignon émincé 1/2 sac de bébés carotte 1 échalote émincée 2 boîtes de sauce aux champignons 1/2 tasse de crème sure Sel et poivre Préparation ... | |
Mousse au jambon |
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| Ingrédients nécessaires 2 tasses (500ml) de jambon haché 1 tasse (250ml) de crème 35% 1 tasse (250 ml) de mayonnaise 1 c à table (15ml) de sauce chili 1/2 c à thé (3ml) de tabasco 1 c à thé (5ml) de moutarde sèche 1/2 c à thé (3ml ... |  |
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Attente8 heures
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Pain aux restes de jambon |
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| Ingrédients nécessaires 2 tasse de jambon cuit haché (500ml) 1/3 d'un gros piment 1 oignon espagnol 2 oeufs battus 1 tasse de chapelure 1/8 c. à thé de clou de girofle moulu (1/2 ml) 1/4 c. à thé de poivre (1ml) 1 tasse de jus d'ab ... |  |
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Préparation15 minutes
Cuisson1 heure 350F (180C)
Portions2 portions
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Pain de viande de JoJo |
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| Ingrédients nécessaires 1 1/2 lb d'orignal haché 1/2 lb de porc haché maigre 1 oeuf battu 1 1/4 tasse de lait 1 oignon haché fin 1/2 paquet de bacon en tranches Sel et poivre Préparation Faire chauffer le four à 375 degrés Mélanger les via ... | |
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