Ingrédients nécessaires

• 4 poitrines de poulet sans peau et dĂ©sossĂ©es
• 4 tranches de jambon
• 4 on. de Gruyère rapĂ©
• 3 c. Ă  soupe de farine
• 2 oeufs battus
• Sel et poivre
• 1/2 tasse de chapelure
• 2 c. Ă  thĂ© d'huile
• 2 c. Ă  soupe de beurre
• Crème de champignons

Préparation

1. Préchauffer le four à 350 degrés
2. DĂ©piauter les poitrines de poulet
3. Fendre en portefeuille et ouvrir
4. Étendre une tranche de jambon et ajouter du Gruyère
5. Refermer en appuyant bien
6. Passer les poitrines dans la farine et les oeufs
7. Saler et poivrer, puis recouvrir de chapelure
8. Dans un poĂŞlon allant au four
9. Faire chauffer l'huile et fondre le beurre
10. Dorer les poitrines des deux côtés
11. Terminer la cuisson au four - 25 minutes
12. Napper d'une crème de champignons chaude
13. Servir