Ingrédients nécessaires

• PANURE
• 2 +1/2 tasses de farine (625ml)
• 1 c. Ă  table de sel(15ml)
• 1 c. Ă  table de poivre (15ml)
• 1 c. Ă  table de sel de cĂ©leri (15ml)
• 1 c. Ă  thĂ© de gingembre (5ml)
• 1/2 c. Ă  thĂ© de thym (3ml)
• 1/2 c. Ă  thĂ© de basilic (3ml)
• 2 c. Ă  table de moutarde sèche (30ml)
• 4 c. Ă  table de paprika (60ml)
• 3 c.Ă  table de MSG (Glutamate monosodique) (45ml)
• 2 c. Ă  table de poudre d`ail(30ml)
• 2 poulets
• 2 oeufs
• 1 tasse de lait (250ml)

Préparation

1. Mélanger tous les ingrédients de la panure ensemble.
2. Couper 2 poulets en morceaux en laissant la peau dessus.
3. Mettre les morceaux de poulet dans l`eau bouillante ,laisser cuire 1 heure a feu moyen.
4. Retirer de l`eau et laisser refroidir les morceaux de poulets.
5. Garder l`eau de cuisson du poulet pour la sauce.
6. Battre les oeufs et le lait ensemble,
7. Tremper les morceaux de poulets dans le mélange (œufs et lait),et enrober les morceaux dans la panure .
8. Frire les morceaux de poulet a grande friture dans l`huile, jusqu`à doré.
9. Sauce Kentuky
10. Se servir du bouillon de poulet ci-haut ajouter 2 a 3 c. à soupe du mélange à paner (30 à 45ml)
11. Brasser le tout faire cuire sur un feu doux ,rajouter du mélange à paner pour épaissir la sauce.