Ingrédients nécessaires

• 1 poulet de 3 1/2 lb Ă  4 lb
• 3 tasses d'eau
• 2 c Ă  thĂ© de sel
• 1/2 c Ă  thĂ© de sel de cĂ©leri
• 1 c Ă  thĂ© de sel d'oignon
• 1 paquet de 8 oz de nouilles larges aux oeufs
• 6 c Ă  table de beurre
• 1/2 lb de champignons frais tranchĂ©s
• 1 c Ă  table de jus de citron
• 3 c Ă  table de farine
• 1/2 c Ă  thĂ© de sel
• 1/4 c Ă  thĂ© de paprika
• 1/4 c Ă  thĂ© de poivre
• 1/8de c Ă  thĂ© de muscade
• 1 tasse de crème Ă  fouetter
• 2/3 de tasse de fromage parmesan frais râpĂ©

Préparation

1. Cuire le poulet dans l'eau avec le sel,le sel de céleri et le sel d'oignon jusqu'à ce qu'il soit tendre environ 1 heure.
2. Retirer le poulet et le défaire en gros morceaux.
3. Conserver le bouillon(ajouter de l'eau si nécessaire pour faire 2 tasses).
4. Cuire les nouilles selon le mode d'emploi indiqué sur le paquet.
5. Égoutter et déposer dans un plat de 9" x13" x2".
6. Mettre les morceaux de poulets sur le dessus des nouilles.
7. Faites revenir les champignons dans 3 c à table de beurre;ajouter le jus de citron;mettre de côté.
8. Dans une grande casserole faites fondre 3 c à table de beurre;ajouter la farine,le sel,le paprika,le poivre et la muscade,bien mélanger.
9. Verser le bouillon graduellement en brassant et cuire jusqu'à épaississement;ajouter la crème et les champignons.
10. Verser sur le poulet.
11. Saupoudrer de fromage râpé et de paprika.
12. Cuire Ă  400f 25 minutes.