Ingrédients nécessaires

• 5 ml (1 c. Ă  thĂ©) d’huile d’olive
• 650 g (1 1/3 lb) de dindon hachĂ©, cru
• 2 oignons
• 1 poivron rouge
• 1 poivron vert
• 1 branche de cĂ©leri
• 30 ml (2 c. Ă  table) de poudre de chili
• 2 ml (1/2 c. Ă  thĂ©) de coriandre
• 2 ml (1/2 c. Ă  thĂ©) de curcuma
• une pincĂ©e de Piment de Cayenne
• 5 ml (1 c. Ă  thĂ©) de cumin
• 5 ml (1 c. Ă  thĂ©) de cacao
• 4 gousses d’ail hachĂ©es
• 796 ml (28 oz) de tomates italiennes entières en conserve
• 540 ml (19 oz) de haricots rouges Ă©gouttĂ©s
• 5 ml (1 c. Ă  thĂ©) de sel

Préparation

1. Dans une casserole, faire chauffer l’huile et y faire revenir le dindon à feu vif quelques minutes.
2. Ajouter les oignons, les poivrons et le céleri, préalablement coupés en morceaux.
3. Ajouter les épices (poudre de chili, coriandre, curcuma, Cayenne, cumin), le cacao et l’ail, puis laisser mijoter à feu moyen environ 30 minutes.
4. Broyer les tomates au batteur et ajouter à la préparation.
5. Poursuivre la cuisson 30 minutes.
6. Ajouter les haricots rouges et le sel Ă  la toute fin.
7. Recette de Minçavi