Ingrédients nécessaires

• 1 c.Ă  thĂ© (5ml)d’huile d’olive
• 200 g de tofu Ă©miettĂ©
• 3/4de tasse (190ml)de pois chiche hachĂ©s grossièrement
• 1/4 de tasse (65ml)de germe de blĂ©
• 1/2 tasse (125ml)d’amandes grillĂ©es
• 1/4 de tasse (65ml)de graines de tournesol et sĂ©same grillĂ©es
• 3 c. Ă  soupe (45ml)de sauce Tamari ou sauce de soja
• 2 oeufs battus
• 1 oignon hachĂ©
• 1 gousse d’ail râpĂ©e
• 1 tasse (250ml)de chapelure
• 1/2 tasse (125ml)de persil hachĂ©
• 1/2 c.Ă  thĂ© (3ml)de sarriette
• 1/2 c.Ă  thĂ©(3ml) de quatre-Ă©pices (cannelle, poivre, clou de girofle, muscade)
• (pas de sel car le tamari est dĂ©jĂ  très salĂ©)

Préparation

1. Préchauffer le four 350F (180°C)
2. Badigeonner un moule à gâteau avec l’huile d’olive.
3. Dans un robot/mixeur, mettre en purée tous les ingrédients.
4. Verser la préparation dans le moule à gâteau,couvrir d’un papier sulfurisé(papier cuisson.)
5. Cuire au four 1 heure.
6. Retirer le papier sulfurisé (papier cuisson)pour les 15 dernières minutes de cuisson.
7. Retirer du four, laisser reposer 10 minutes.
8. Démouler, trancher. Servir, accompagné de crudités.